खाना खाते वक्त मिर्च अगर मुंह में आ जाए तो यकीनन आंखों से आंशु निकल आते है. पर क्या आप जानते है की यह मिर्च हमारे स्वस्थ के लिए बहुत ही फायदेमंद है. एक अध्ययन में पता चला है कि मिर्च खाने से दिल की बीमारी से मौत का खतरा कई गुना कम हो जाता है. 23 हज़ार लोग इस अध्ययन का हिस्सा थे, जिसमें ये पाया गया कि अगर रोज़ाना मिर्च का सेवन किया जाए तो स्ट्रोक का खतरा 61 प्रतिशत कम हो जाता है. साथ ही इससे हृदय रोग से मरने का जोखिम भी 44 प्रतिशत तक कम हो जाता है.
क्या है मिर्च में ऐसा ?
मिर्च में कैपसाइसिन नाम का एक रसायन होता है, जो सूजन को कम करने में मदद करता है.
अध्ययन के परिणामों से पता चला कि जो लोग मिर्च कम खाते हैं उनकी तुलना में जिन लोगों ने हफ्ते में कम से कम चार बार मिर्च का सेवन किया, आठ साल तक उनकी मृत्यु का खतरा कम हो जाता है. कुछ रिसर्च की मानें तो मिर्च के सेवन से कैंसर और डायबिटीज़ का ख़तरा भी कम होता है. ऐसा इसलिए क्योंकि यह आंत के बैक्टीरिया को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है, और इससे मोटापे से निपटना आसान हो जाता है
इटली की यूनिवर्सिटी ऑफ इंसुब्रिया की प्रोफेसर लिसिया इंआकोविलो, ने कहा, “मिर्च हमारे खाने का अहम हिस्सा रही है. आपको ये अक्सर इटली की बालकनी में लटकती नज़र आ जाएंगी, यहां तक कि जूलरी में भी इसकी डिज़ाइन पॉपुलर है. ” सदियों से, सभी तरह के लाभकारी गुण इसके सेवन के साथ जुड़े हुए हैं.
