दिल्ली: खोया पनीर सीख कबाब एक परफेक्ट स्नैक रेसिपी है. जिसे आप शाम के नाश्ते या किसी भी पार्टी में स्टार्टर के तौर पर बनाकर तारीफ बटोर सकते हैं. तो देर किस बात की आइए जानते हैं कैसे बनाए जाते हैं ये टेस्टी खोया पनीर सीख कबाब.
खोया पनीर सीख कबाब बनाने के लिए सामग्री-
-100 ग्राम खोया
-100 ग्राम पनीर
-50 ग्राम उबले हुए आलू
-2 ग्राम गरम मसाला
-10 ग्राम लाल शिमला मिर्च
-10 ग्राम हरी शिमला मिर्च
-स्वादानुसार नमक
-5 ग्राम सफेद मिर्च
-5 ग्राम हरी मिर्च कटी हुई
-5 ग्राम अदरक कटी हुई
खोया पनीर सीख कबाब बनाने का तरीका-
खोया पनीर सीख कबाब बनाने के लिए सबसे पहले कददूकस किए हुए पनीर, खोया उबले हुए आलू और सभी मसालें एक साथ डालकर मिक्स कर लें. लाल और हरी शिमला मिर्च को टुकड़ों में काटकर इसी मिश्रण में मिक्स करके 10 मिनट के लिए एक तरफ रख दें. अब इस मिश्रण का एक भाग निकालकर इसके बॉल्स बनाकर अलग रख दें. इन बॉल्स को लम्बाई में आकार दें और स्क्यूर में लगाएं. इसी तरह बाकी बचे मिश्रण से भी सीख तैयार करके स्क्यूर में लगा लें. अब इसमें हरी शिमला मिर्च की कोटिंग लगाए और आखिर में लाल शिमला मिर्च की कोटिंग लगाएं.इन सीख कबाब को तंदूर में ब्राउन होने तक पकाएं. अब आप इन कबाब को गर्मागर्म पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें.
