डायबिटीज के मरीजों को अपनी डाइट का खास ख्याल रखना बेहद जरूरी होता है, क्योंकि डाइट में की गई थोड़ी सी भी चूक डायबिटीज के मरीजों के लिए खतरनाक साबित हो सकती है. क्या आप डायबिटीज में भी चावल खा सकते हैं. बस चावल खाने के तरीके और प्रकार को बदलना होगा.
इन चावलों को खाने में करें प्रयोग
आपको अगर डायबिटीज है, तो आप चावल खाने से पहले यह जान लें कि आपको कौन सा चावल खाना चाहिए. आप वही चावल खाएं जिसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम हो. ग्लाइसेमिक इंडेक्स उन चावलों में कम होता है जिनमें स्टार्च कम हो. उसना चावल इसका सबसे बेहतर विकल्प है. आपको हमेशा पुराना चावल खाना चाहिए. नए चावल से परहेज करें क्योंकि इसमें स्टार्च जरूरत से ज्यादा होता है और शुगर भी. उसना चावल को जब भी बनाएं आप उसे माढ़ निकाल कर बनाएं. इसमें माढ़ होता बहुत कम है, लेकिन फिर भी उसे उसी तरीके से बनाएं. चावल को रात भर भिगो कर रखें और अगले दिन उसे खूब धोंए और फिर माढ़ को निकाल दें.
ब्राउन राइस बेहत ऑप्शन
ब्राउन राइस आपके लिए बेहतर हो सकता है. ब्राउन राइस या भूरे रंग के चावल में बहुत अधिक फाइबर होता है जो ज़िंक जैसे खनिजों के अवशोषण में अड़चन डालता है, जो इंसुलिन के सही तरीके से काम करने के लिए जरूरी है.
जानिए कब खाएं चावल
अगर आप दिन में चावल खाते हैं तो ये बेहतर होगा, लेकिन सबसे सही समय शाम चार बजे से छह बजे के बीच होता है. साइंटिफिकली इस समय चावल खाना सही माना गया है.
